Buffet chaud
Format individuel disponible en tout temps
Poulet
Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre et d’un assortiment de dessert
Mijoté de poulet au beurre a l’indienne
Sur lit de riz basmati
28 $
Émincé de volaille thaïlandaise
Légumes sautés et riz parfumé
28 $
Brochette de poulet tandoori
Riz basmati et méli-mélo de légumes
28 $
Général Tao
Poivrons, juliennes de légumes et oignons verts, riz parfumé
28 $
Poulet Soho
Courgette et poivrons grillés, émulsion agrumes, fines herbes et fromage de chèvre
28 $
Mijoté de poulet Basquaise
Sauce tomate, poivrons et fines herbes de Provence
28 $
Boeuf
Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre, d’un assortiment de dessert
Bœuf braisé aux légumes du potager
30 $
Sauté de bœuf à la tériyaki
30 $
Steak Épicure
Mariné 48 hrs, grillé et avec sauce Texane
32 $
Brochette de bœuf marinée et grillée
Avec sauce au Porto
32 $
Bœuf Bourguignon classique
30 $
Porc
Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre et d’un assortiment de dessert
Brochette de porc marinée miel et ail
28 $
Mignon de porc glacé à l’érable
Sauce dijonnaise à l’estragon
28 $
Médaillon de filet de porc
Sauce aux pommes flambée au Porto
28 $
Côtes levées du Bistro
Marinées dans notre sauce BBQ maison secrète
30 $
Poisson
Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre, d’un assortiment de dessert
Pavé de saumon grillé
Sauce aux agrumes
30 $
Saumon à la Florentine et fromage de chèvre
30 $
Pavé de saumon grillé
Huile, câpre et citron
30 $
Filet de sole en croûte d'amande
Avec sauce tartare
30 $
Végétarien
Tous nos menus sont servis avec la salade du moment (voir ci-dessous exemples), accompagnés de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre, d’un assortiment de dessert
Général tao de choux-fleurs
28 $
Brochette de tofu mariné
Sauce terryaki
28 $
Ravioli farci aux champignons
Sauce crème, brie et vin blanc
28 $
Lasagne végétarienne
Servi avec salade de fleurons de brocoli aux raisins secs et aux amandes grillées, vinaigrette crémeuse
28 $
Poitrine végane, bruschetta
29 $
