Canapés
Une commande minimum de 2 douzaines par variété est exigée et un total de 14 douzaines minimum par commande.
Canapés Froids
Prix par douzaine
Blinis et tofu au pesto crémeux et caviar de quinoa noir
29 $
Crostini de fromage Brie, figues au miel et pacanes
29 $
Mousseline fromage de chèvre aux fines herbes, figues caramélisées au vinaigre balsamique en coupelle
29 $
Napoléon de chorizo à la gelée de poivron doux
29 $
Blinis au saumon fumé et fromage à la crème
29 $
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe, micro mesclun et céleri rémoulade en petite navette au sésame
29 $
Bocconcini mariné au pesto, tomate cerise feuille de basilic en brochette
29 $
Assortissement de Sushi Épicure
Option végé disponible / Min. 72 heures de préavis
29 $
Variété de fines pâtisseries françaises
macarons, éclairs, cakes
29 $
Verrines
Prix par douzaine
Mousseline d'avocat, tofu et poivrons rouge mariné
29 $
Tartare de filet de bœuf AAA d’Alberta sur croûton à l’huile de truffe blanche
29 $
Tartare de saumon et de ses garnitures, crouton maison
29 $
Tataki de thon yellowfin aux graines de sésame, julienne de légumes croquants sauce wafu
29 $
Crevette mariné au champagne et aïoli épicée
29 $
Bruschetta en verrine, Guacamole, copeau de parmesan et crostini maison
29 $
Canapés Chauds
Prix par douzaine
Duo de dumpling, poulet et légumes sauce orange et gingembre
29 $
Bouchée de poulet Général Tao
29 $
Crevette tempura, sauce aïoli épicée
29 $
Kefta d’agneau et sa sauce raïta
29 $
Brochette de boeuf à la texane, sauce barbecue au rhum épicé
29 $
Brochettine de poulet, miel et citron, trempette citronnelle et limette
29 $
Mini rouleaux impériaux à la sauce Saïgon
29 $
Brochettine de saumon au caramel à l’orange
29 $
Feuilleté aux champignons des bois au Gouda fumé
29 $
