Lun - Ven: 8AM - 4PM │ 819-775-3555 │ gestion@traiteurepicure.ca
Canapés
Une commande minimum de 2 douzaines par variété est exigée et un total de 6 douzaines minimum par commande.
Canapés Froids
Prix par douzaine
Blinis et tofu au pesto crémeux et caviar de quinoa noir
29 $
Crostini de fromage Brie, figues au miel et pacanes
29 $
Mousseline fromage de chèvre aux fines herbes, figues caramélisées au vinaigre balsamique en coupelle
29 $
Napoléon de chorizo à la gelée de poivron doux
29 $
Blinis au saumon fumé et fromage à la crème
29 $
Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe, micro mesclun et céleri rémoulade en petite navette au sésame
29 $
Bocconcini mariné au pesto, tomate cerise feuille de basilic en brochette
29 $
Assortissement de Sushi Épicure
Option végé disponible / Min. 72 heures de préavis
29 $
Variété de fines pâtisseries françaises
macarons, éclairs, cakes
29 $
Verrines
Prix par douzaine
Salsa de saumon fumé et mousseline d’avocat
29 $
Tartare de filet de bœuf AAA d’Alberta sur croûton à l’huile de truffe blanche
29 $
Tartare de saumon et de ses garnitures, crouton maison
29 $
Tataki de thon yellowfin aux graines de sésame, julienne de légumes croquants sauce wafu
29 $
Crevette mariné au champagne et aïoli épicée
29 $
Bruschetta en verrine, Guacamole, copeau de parmesan et crostini maison
29 $
Canapés Chauds
Prix par douzaine
Duo de dumpling, poulet et légumes sauce orange et gingembre
29 $
Bouchée de poulet Général Tao
29 $
Crevette tempura, sauce aïoli épicée
29 $
Kefta d’agneau et sa sauce raïta
29 $
Brochette de boeuf à la texane, sauce barbecue au rhum épicé
29 $
Brochettine de poulet, miel et citron, trempette citronnelle et limette
29 $
Mini rouleaux impériaux à la sauce Saïgon
29 $
Brochettine de saumon au caramel à l’orange
29 $
Feuilleté aux champignons des bois au Gouda fumé
29 $
